Dr.Fly 導入しました!

Dr.Flyとは

ドクターフライは、1秒間に5万回の電波振動で
油ハネを防ぎ、揚げ物を美味しくする調理機器です!

「すばやく」「美味しく」「油ハネせず」
ドクターフライで揚げ物が進化します!

豆腐の素揚げ

水切りせず衣を付けずに豆腐を素揚げしたもの。
外はカリカリで中は湯豆腐状態に。

短時間で揚がって美味しさアップ

独自の水分コントロールで、揚げ時間を約10~25%短縮。食材の水分が流出しないため、美味しくジューシーに揚がり、加熱による縮みも最小限に抑えます。

通常の揚げ物と比べて、食材に油が染み込みにくく、カラっと揚がってカロリーもダウン。衣はサクサク・中はジューシーな状態を長時間保ちます。

通常の揚げ物と比べると、その差は歴然です。

食材にほとんど油が染み込まないため、衣を付けずに揚げた場合、焼いたような仕上がりになります。これによって、今まででは考えられないような新しいメニューの提供が可能です。

ドクターフライで焼き芋

ドクターフライでカツオのタタキ

イカゲソを揚げても油ハネしない

油ハネ・突沸の減少

ドクターフライの電波振動により、食材の水分が安定するため、水分の多い魚介類や凍ったままの食材でも、油ハネせずに揚げることができます。

てなわけでさっそく海老とうずらを串カツにしてみたら…

やば! うま! サックサクなのに中は瑞々しいことにびっくりしました

コレなら串カツ食べても胃もたれしないのではないでしょうか

ぜひ一度お試しください♪

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